Runebergin Maailma - Reseptejä, taustatietoa SuomiVerkossa.com | Info | Runebergin Maailma - Reseptejä, taustatietoa Sukellus Runebergin maailmaan Johan Ludvig Runeberg on syntynyt 5. helmikuuta 1804 Pietarsaaressa, Suomessa. Ammatiltaan hän oli runoilija, opettaja, toimittaja sekä professori. Eniten hänet muistetaan kuitenkin loistavista runoistaan. Runebergia pidetään Suomen kansallisrunoilijana, vaikka usein myös Eino Leinoa mainitaan kun aiheesta puhutaan. Runeberg kirjoitti paljon Ruotsiksi joka vaikutti myös Ruotsin kirjallisuuteen. Näkyvin Runebergin saamista kunnianosoituksista on Runebergin päivä, jota vietetään Suomessa runoilijan syntymäpäivänä 5. helmikuuta. Päivää juhlistetaan syömällä Runebergin torttuja, makeita leivonnaisia joita Runebergin kerrotaan mielellään nauttineen ja joiden resepti on perimätiedon mukaan Fredrika Runebergin kehittämä. Runebergin päivä on myös virallinen liputuspäivä. Alla onkin muutama resepti joiden kautta voi sukeltaa Runebergin maailmaan, vaikkapa hänen runojensa sekä kahvin parissa. Runebergin Kakku 3 Kananmunaa 1.5dl Sokeria 2dl Jauhettuja piparkakkuja 2dl Mantelirouhetta 1.5dl Vehnäjauhoja 1.5tl Leivinjauhetta 150g Margariinia sulatettuna 10dl Maitoa Vatkaa munat ja sokeri kunnes seos vaahdottuu. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. Lopuksi lisätään jäähtynyt rasva ja maito Kaada taikina voideltuun sekä jauhotettuun tasapohjaiseen vuokaan, minkä läpimitta on noin 23 cm. Paista kakku 180 asteen lämmössä noin 40-50 minuuttia. Koristele jäähtynyt kakku vadelmahillolla ja sokerivesikuorrutuksella. Vinkkejä! Kakku on todella herkullista vanilja jäätelön kera tarjoiltuna. Runebergin torttu Valmistukseen kannattaa varata aikaa pari tuntia ja kiireettömästi tehtynä tulee tietenkin parasta jälkeä. 200g Margariinia 2dl Sokeria (200 g) 2 Kananmunaa 2dl Jauhettua mantelia (120 g) 2.5dl Korppujauhoja (jossa mukana hienonnettu hapankorppu ja muutama piparkakku ) 2dl Vehnä- tai grahamjauhoja 1tl Leivinjauhetta Koristeeksi päälle: Vadelma- tai omenahilloa sekä sokeri kuorrutusta johon tulee noin 1d tomusokeria sekä 1 rkl omena mehua. Voi käyttää myös vettä. Jos kuorrutus on liian löysää, lisää tomusokeria. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat ja vatkaa ne hyvin sekaisin joukkoon. Rouhi mantelit hienoksi monitoimikoneessa tai muulla keinoin. Lisää joukkoon hapankorppu ja muutama piparkakku. Yhdistä ne ja korppujauhot, vehnä- tai grahamjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos vaahtoon. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka (koko noin 25x25cm) ja levitä taikina vuokaan tasaisesti. Kypsennä 175 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes leivonnainen on kypsä. Kannattaa seurata välillä koska kakku voi olla valmis nopeamminkin riippuen uunista. Kumoa kakku jäähtymään. Jaa leivonnaisen päälle teelusikalla hilloa. Sekoita tomusokeriin sen verran omena mehua, vettä tai munanvalkuaista, että seos on sopivan notkeaa valutettavaksi tai pursotettavaksi renkaaksi hillosilmän ympärille. Pursottimen käytöllä saadaan aikaan paras jälki. Leikkele kakku neliöiksi, eli Runebergin tortuiksi. Herkullista nautittavaa muulloinkin kuin Runebergin päivänä, vaikkapa jäätelön kera. © 2008-2010 SuomiVerkossa.com | Hakemisto Suomalaisille

•   Maakunnat   •   Koti   •   Kunnat   •   Politiikka   •   Uutiset   •   Televisio   •   Lehdet   •   Sää     •   Koulutus   •   Lukiot   •   Yliopistot   •   Korkeakoulut   •   Vapaa-aika   •   Kulttuuri ja viihde   •   Pelit   •   Urheilu     •   Terveys   •   Lääketiede   •   Mielenterveys   •   Sairaanhoito     •   Verkkokaupat   •   Ajoneuvot   •   Kulutuselektroniikka   •   Tietotekniikka     •   Yhteiskunta   •   Hallinto   •   Laki   •   Työ     •   Tiedonlähteet   •   Hakemistot   •   Kirjastot   •   Museot     •   Yritykset   •   Elektroniikka   •   Kiinteistöt   •   Tietotekniikka